抹茶蜂蜜吐司

唉唷~ 抹茶系列到現在都沒有成功過XD
上次的抹茶餐包沒有抹茶味,吃起來又單調,
這次的抹茶蜂蜜吐司抹茶有點放太多....

來看看這配方吧....
1. 低筋麵粉 200g
2. 蜂蜜 3T
3. 快發酵母 3.2t
4. 室溫水 240ml
5. 低筋麵粉 200g
6. 抹茶粉 2T
7. 鹽 0.8t

吃起來有抹茶味也有蜂蜜的香甜!
只是好多人都說吃到後來有點苦,我想,應該是抹茶的苦吧?
下次想放少一點抹茶,1.5T應該就夠了,希望依然有抹茶香,但不要有苦味.
蜂蜜的量也想要少一點....
既然這是吐司,就不用搞得太甜太複雜!
雖然這配方剛剛好甜,但我覺得這次麵包的口感有點黏,像很有嚼勁的蛋糕一樣XD
還是,下次我不要多此一舉,不要在桿捲時在塗一次蜂蜜?!
直接讓蜂蜜溶到麵糰裡就好?

好吧好吧!!
下次就改成1.5T的抹茶粉搭配2.5T蜂蜜混入麵糰裡^^

綠色的吐司很漂亮唷^^