全麥乾酪吐司

很久沒做麵包啦!! 手癢手癢^^

今晚做個吐司好了~
想把高熔點起司快點用掉啊!
這種高檔好吃的東西要趁新鮮,發霉壞掉就太心疼了....
剛好紀群在美麗華上班,讓他嚐嚐我的手藝^^

300克的麵糰放在我的吐司模實在太寒酸,
所以今晚要挑戰手甩400克麵糰!!
天啊!
實在是太累了~
甩得我滿身大汗.....

夏天做麵包很快也很累啊@@
今天的成品非常成功!
吃過的都讚不絕口唷^^

成分步驟都跟已往差不多~
基本發酵20分鐘,
中間發酵10分鐘,
最後發酵大約30分鐘. (發酵至高於模2公分吧!)
只是這次是一次桿捲,灑上起司丁,入模!

吼~不是我小氣喔!
起司丁已經灑得滿滿滿,烤出來的切面看起來卻好少喔>"<

全麥乾酪吐司材料如下
1. 低筋麵粉 150g
2. 水手牌全粒粉 50g
3. 細砂糖 3.2T
4. 快發酵母 3.2t
5. 室溫水 240ml
6. 低筋麵粉 150g
7. 水手牌全粒粉 50g
8. 鹽 0.8t
9. 高熔點起司 滿滿滿

麵包又香又Q,我覺得這配方已經完美不用再改囉!
只是下次可以把起司放更多一點啊^O^